CELIACHIA

CELIACHIA

La malattia celiaca (MC), definita anche sprue celiaca o enteropatia da glutine (celiachia), è una malattia immunomediata caratterizzata da una intolleranza permanente al glutine (la componente proteica della farina di frumento e di altri cereali) che, in soggetti...
INTOLLERANZA AL LATTOSIO

INTOLLERANZA AL LATTOSIO

COS’È L’intolleranza al lattosio si verifica in caso di deficienza dell’enzima lattasi, si manifesta cioè quando viene a mancare parzialmente o totalmente l’enzima in grado di scindere il lattosio, il principale zucchero del latte (tra cui latte di mucca,...