PASTA DI VERDURE

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Pasta di verdure, quali vegetali usare per sostituire la pasta Dalle lasagne di foglie di cavolo agli spaghetti di carota, ecco quale pasta di verdure usare per ridurre i carboidrati in una dieta LOW CARB. Se state seguendo una dieta rigorosamente LOW CARB, a...
FARINE DI INSETTI: DOBBIAMO PREOCCUPARCI?

FARINE DI INSETTI: DOBBIAMO PREOCCUPARCI?

FARINE DI INSETTI: DOBBIAMO PREOCCUPARCI? Parliamo di farine di insetti. Che le popolazioni asiatiche mangino cavallette, coleotteri e formiche non ci stupisce più, ma siamo pronti ad accogliere anche in Italia prodotti a base di insetti, come la farina di grilli?...
LEGUMI: VOTO 10

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LEGUMI Con il termine “legumi” si identificano le piante appartenenti alla famiglia delle leguminose, che sono disponibili allo stato fresco o secco. Sono legumi il fagiolo, il cece, la lenticchia, la cicerchia, la soia, il pisello e la fava. Sono legumi anche...
OLIO DI PALMA

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Olio di palma: aspetti nutrizionali L’acido palmitico è l’acido grasso saturo prevalente nella dieta dell’uomo ed è anche sintetizzato a livello endogeno dall’organismo umano. L’impiego dell’olio di palma nei prodotti trasformati è...
FRUTTA E VERDURA:  MEGLIO DI PIU’

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MANGIAMO FRUTTA E VERDURA   Più frutta e verdura nella nostra giornata per migliorare il nostro benessere   Evidenze L’evidenza di salute pubblica più consolidata nel corso degli anni, senza controversie e sempre più avvalorata da dati scientifici e...