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2108, 2018

STAGIONALITA’ DEL PESCE

Di |21 Agosto 2018|STAGIONI|0 Commenti

Quando andiamo a fare la spesa, siamo abituati a trovare sempre sul banco tutte le specie di pesce che desideriamo. Questo accade perché spesso si tratta di prodotti importati da mari diversi da quelli locali: e poiché a seconda del periodo ogni varietà è presente in almeno uno dei mari del mondo, non badiamo al fatto […]

2007, 2017

Colazione salata: il buongiorno si vede dal mattino

Di |20 Luglio 2017|Colazione|1 Commento

Sì lo so, molti di voi non lo accetteranno mai. Troppo radicata l’abitudine, specie nel mondo occidentale, Italia in testa, di consolarsi appena svegli con tonnellate di gratificanti zuccheri “che ci danno energia!”. Nel mio Sud poi meglio non parlarne: la battaglia con meno successi di tutta la mia attività professionale. Del resto, bisogna riconoscerlo, […]