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Crampi

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2208, 2018

CELIACHIA

Di |22 Agosto 2018|PATOLOGIE|0 Commenti

La malattia celiaca (MC), definita anche sprue celiaca o enteropatia da glutine (celiachia), è una malattia immunomediata caratterizzata da una intolleranza permanente al glutine (la componente proteica della farina di frumento e di altri cereali) che, in soggetti geneticamente predisposti, ha come manifestazione più frequente una enteropatia con atrofia dei villi intestinali a livello dell’intestino […]

2008, 2018

INTOLLERANZA AL LATTOSIO

Di |20 Agosto 2018|Intolleranze alimentari|0 Commenti

COS’È

L’intolleranza al lattosio si verifica in caso di deficienza dell’enzima lattasi, si manifesta cioè quando viene a mancare parzialmente o totalmente l’enzima in grado di scindere il lattosio, il principale zucchero del latte (tra cui latte di mucca, di capra, di asina oltre che latte materno) presente anche in altri prodotti caseari o derivati del latte. Quasi la […]