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FALSI MITI

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2608, 2017

Colesterolo alimentare e aterosclerosi: falsi miti

Di |26 Agosto 2017|FALSI MITI|0 Commenti

Il colesterolo, dal greco chole (bile) e stereos (solido), è una molecola della classe degli steroli che riveste un ruolo fondamentale nella fisiologia degli animali e, ovviamente, dell’uomo.

Tutte le cellule animali sono in grado di sintetizzarlo. La sintesi avviene soprattutto nelle cellule del fegato, ma anche in quelle dell’intestino, delle ghiandole surrenali, degli organi riproduttivi […]

2107, 2017

Gli alimenti, cosiddetti, miracolosi: i “superfood”

Di |21 Luglio 2017|FALSI MITI|1 Commento

Mirtilli, bacche di goji, semi di chia, quinoa e compagnia sono ottimi alimenti, ma non sono migliori degli altri

Il termine superfood è diventato un termine popolare nel linguaggio dell’alimentazione e della salute. Con esso si intende la categoria di alimenti che vantano, o presumono di vantare, proprietà, per l’appunto miracolose. Negli sterminati blog e forum […]